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院長愛做菜 - 平底鍋烤紅豆麵包



家裡沒有烤箱可以用平底鍋來作麵包

瓦斯火開最小的火烤...大概都可以完成

前幾天做紅豆涼圓剩下的紅豆拿來做紅豆麵包

很好吃喔


平底鍋烤紅豆麵包

材料
.紅豆餡 .... 前幾天做好的

麵團
1.中筋麵粉 300 公克 ... 高筋也可以
2.糖兩大匙 (自己可以調整)
3.鹽一小匙
4.鮮奶 150 CC...改用水也可以
5.奶油 40 公克 ... 可以酌量增減
6.雞蛋一顆
7.酵母粉一小匙...

作法
1.如果紅豆餡有冰...要先拿出來放到常溫
2.再來將麵團材料一起揉成麵糰...
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3.揉好麵糰靜置等發酵...發酵到一倍大....將麵團等分
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4.等分麵團再揉一下成為圓球狀
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5.將小麵糰桿平....將紅豆餡包入
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6.包好的放進平底鍋....再等20分鐘做二次發酵
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7.20分鐘後....開最小的瓦斯火....蓋上蓋子先烤12分鐘
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8.開蓋....準備金麵包翻面....我是用甩鍋方式翻的....
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9.翻面後....加上蓋子...關瓦斯....等五分鐘後再開文火烤
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10.大約再烤 7 分鐘左右...翻面
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11.熄火...。不要開蓋子....再悶個十分鐘....

12.這樣子就完成了
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糖跟砂糖會讓煎的顏色比較焦....還好沒有燒焦



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貼心小叮嚀 : 沒有包中的 , 只有用心研究 , 祝你中頭彩 !

揪甘心...金正讚 !


好棒棒..新好男人

院長。。紅豆包

好吃喲。。。應該可以開店做生意喲


院長~真的是你做的嗎?


伍告水啦 ! 呼你一個讚 !



辛苦了!謝謝!謝謝!

不要懷疑
當然是院長親手作的

讚喔




一定要按讚

好棒喔⋯⋯流口水
請問您的紅豆餡是如何炒的


感謝分享!!
辛苦了!謝謝!謝謝!
興趣相投,有機會一起研討.


伍告水啦 ! 呼你一個讚 !

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