樂研論壇 » 院長愛做菜 - 料理研究室

各位參加公益的彩友辛苦了
我明天再將統計做出來

今天還是先分享一下另外一個糯米做的簡單美食

紅豆米糕

材料 :
紅豆泥
一杯糯米
黑糖適量

作法 :

1.紅豆泥...我的作法很簡單 ... 煮紅豆湯 ... 煮好後先將湯的部分喝完 ... 豆子不要吃
再將剩下豆子放在平底鍋加熱 ... 炒到水份收乾即可




2.糯米一杯洗乾淨 ... 水一杯 ... 放進電子鍋直接煮即可
煮好後...將適量的黑糖 ... 大概也一杯左右 ... 加入煮好的糯米飯裡 ... 攪拌均勻
要趁熱做喔 ... 糯米飯冷了不好攪拌
將攪拌好的橠米飯一半的量盛入抹了一些油的不鏽鋼盤子裡 ... 鋪好糯米後....加上紅豆泥




3.再將剩下的糯米飯鋪在紅豆泥之上...上面抹上一層薄薄的芝麻油...再鋪上白芝麻




4.放涼後...就可以切來吃了...好吃喔...

我煮紅豆方式很簡單

1.紅豆泡水兩小時 ... 加水不用加多...高過一公分左右即可...開大火煮到水開...熄火...讓餘溫來悶

2.約一小時後..在加水高過豆子一公分....在開大火來煮 ... 一樣煮到水開....熄火....

3.約一小時後...在加水...水可以加到正常紅豆湯的量...開火煮到開....30 分鐘後加糖...

大概這樣子紅豆應該都會熟的

感謝分享！！
祝期期中大獎!!

金正讚 ! 謝謝分享！

院長安安

甚麼機司都有……

讚……

院長~~~~
巧婦內+好手藝

伍告水啦 ! 呼你一個讚 !

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感謝分享！！

安一ㄍ
伍告水啦 ! 呼你一個讚 !

太厲害了.簡直是廚師的老師.
揪甘心...金正讚 !

伍告水啦 ! 呼你一個讚 !
謝謝分享寶貴的心得~~~~

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好賢慧.....

伍告水啦 ! 呼你一個讚 !
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